Pemakanan

                                      MAKANAN PELENGKAP

Pengenalan

Makanan pelengkap adalah makanan tambahan yang diberikan kepada bayi anda selain daripada pemberian susu ibu. Pada umur enam bulan, pemberian susu ibu sahaja tidak mencukupi. Ia perlu dilengkapkan dengan pemberian makanan pepejal). Pertambahan makanan pepejal dengan meningkatkan tekstur dan kepekatan makanan tersebut dapat membantu bayi anda memperolehi nutrien yang penting bagi pertumbuhan dan perkembangannya. Kelewatan dalam memperkenalkan makanan pepejal melebihi 6 bulan akan meningkatkan risiko anemia dan gangguan pertumbuhan.

Bermula daripada umur 6 bulan, urat saraf dan otot mulut bayi sudah berkembang secukupnya bagi membantu mengunyah dan menggigit makanan. Sistem penghadaman dan pencernaan bayi sudah matang untuk menghadam pelbagai jenis makanan. Walau bagaimanapun susu ibu masih perlu diberi dan menjadi sebahagian daripada pemakanan bayi anda.

Makanan pelengkap yang sihat perlu mengandungi pelbagai jenis makanan bagi membekalkan tenaga, protein, vitamin dan mineral yang diperlukan oleh bayi anda.

• Bijirin dan hasil bijirin, Contoh:- nasi, bubur,roti dan ubi membekalkan tenaga.
• Susu, ikan, ayam, telur dan daging membekalkan protein.
• Buah - buahan dan sayur - sayuran membekalkan vitamin dan mineral.

Jadual Panduan Pemakanan Mengikut Umur

Umur	Kemahiran	Jenis Makanan	Jumlah & Kekerapan
6 Bulan	Mula menerima makanan pepejal	Makanan lembut Bubur nasi dikisar Bijirin untuk bayi (jenis beras) • Buah dan sayur yang dimasak dan dilecek atau dikisar.	2 -3 sudu besar untuk setiap hidangan. (waktu makan) 2 kali dalam sehari diselangi dengan penyusuan ibu yang kerap.
7- 8 Bulan	Mula belajar mengunyah	Makanan lembut Bubur nasi Bijiran untuk bayi Buah dan sayur yang dimasak dan dilecek. Isi ikan, daging dan ayam yang telah dimasak dan lecek. Makanan yang mengandungi susu. - Keju, puding susu, krim keju Telur masak. Cuba dengan jumlah yang sedikit dahulu. Jangan beri putih telur sehingga mencapai umur 12 bulan kepada bayi sekiranya terdapat sejarah keluarga yang mempunyai masalah alahan atau bayi mempunyai ekzema.	Tingkatkan secara perlahan-lahan ke 2/3 cawan (cawan saiz 250,ml) dan kemudian ke ¾ cawan pada setiap hidangan 3 kali sehari diselangi dengan penyusuan ibu yang kerap.
9-11 Bulan	Makan sendiri	Makanan yang dipegang sendiri (dicincang) atau lembut. Nasi Bijiran bayi Sayur yang dimasak, dan dipotong kecil. Buah Ikan, daging dan ayam Susu dan hasil tenusu keju, puding susu, krim keju. Telur, melainkan sekiranya ada alahan Kekacang yang dimasak lembut - kacang panggang dan tauhu	Tingkatkan secara perlahan-lahan ke 3/4 atau ke 1 cawan pada setiap hidangan. 3 hidangan makan utama (sarapan pagi,makan tengah hari dan makan malam) dan 1 snek antara waktu makan utama, diselangi dengan penyusuan ibu yang kerap.
1-2 Tahun	Makan sendiri	Makanan keluarga yang diubahsuai Pelbagai jenis makanan keluarga yang sihat seperti : campuran nasi dengan ikan atau ayam dan sayur. Daging cincang Makanan yang kurangkan berempah. Makanan segar (tidak diproses) Kurangkan garam, gula dan lemak. Teruskan penyusuan susu ibu.

  PEMILIHAN MAKANAN SIHAT UNTUK KANAK-KANAK SEKOLAH

Sebagai ibu bapa yang prihatin dan mahukan anak-anak berjaya dalam kehidupan, anda perlulah melabur dalam kesihatan mereka. Berusahalah untuk memberi makanan yang pelbagai, seimbang dan berkhasiat agar anak-anak yang sedang bersekolah dapat membesar dan kekal sihat.

Pemilihan dan amalan pengambilan makanan sihat perlu diterapkan di kalangan kanak-kanak sekolah. Berikut adalah panduan am untuk membantu anda memilih makanan sihat untuk anak-anak agar mereka dapat makan secara sihat dan belajar menikmati makanan berkhasiat: Anda juga boleh bekalkan mereka makanan yang berkhasiat disediakan di rumah. Sekiranya ada majlis-majlis di sekolah yang perlukan sumbangan makanan, bekalkan makanan yang berkhasiat seperti buah-buahan potong yang digaulkan dengan jus lemon dan sebagainya.

1. Gunakan maklumat yang positif
   Beritahu anak-anak bahawa semua makanan boleh memenuhi keperluan pemakanan yang sihat. Tidak ada makanan yang baik atau tidak baik. Kunci utama pemakanan sihat ialah pilihan dan pengambilan makanan secara sederhana. Ajar mereka mengenai pemakanan yang baik dengan cara yang mudah seperti Yogurt dan susu boleh membantu perkembangan tulang yang kuat atau lobak merah membantu anda melihat dalam keadaan yang gelap.
2. Tumpukan kepada pemilihan makanan yang kaya dengan nutrien
   Sentiasa galakkan anak anda untuk memilih makanan yang kaya dengan nutrien di kantin sekolah. Ajar mereka untuk sentiasa memilih makanan seperti:
   • Buah-buahan pelbagai warna sebagai snek berbanding gula-gula.
   • Sayur-sayuran beraneka warna.
   • Makanan yang diperkaya dengan nutrien, bijirin penuh dan yang tinggi serat.
   • Minuman bersusu berbanding minuman kordial.
   • Hidangan yang kurang berminyak dan bergula.
   • Hidangan yang mengandungi produk kekacang seperti tempe dan tauhu selain ayam, daging dan ikan.
3. Tetapkan peraturan makanan keluarga
   Kanak-kanak lebih mudah memilih makanan sekiranya mereka tahu peraturan pemakanan keluarga. Contohnya, setiap ahli keluarga wajib bersarapan pagi setiap hari, susu ialah minuman pilihan selepas makan malam atau snek di sekolah perlulah daripada 5 kumpulan makanan dalam piramid makanan dan yang kurang minyak, garam dan gula.
   Tetapkan beberapa garis panduan yang perlu dipatuhi apabila makan di luar, seperti memesan air buah-buahan atau air kosong.
4. Jadi contoh yang baik
   Kanak-kanak mudah dipengaruhi oleh keadaan sekeliling dan orang yang rapat dengan mereka. Sebagai ibu bapa, pemilihan makanan yang anda buat akan mempengaruhi anak-anak. Jika anda memilih makanan yang sihat, anak-anak juga akan mencontohi anda.
   Selain menunjukkan contoh tabiat makan yang sihat, bincang dengan anak-anak tentang Panduan Piramid Makanan dan pelbagai sajian makanan lazat yang boleh dinikmati.
5. Masak bersama
   Kanak-kanak lebih teruja dan berminat untuk mengambil makanan sihat apabila mereka diberi peluang untuk menyediakan makanan. Libatkan mereka semasa menyediakan hidangan. Benarkan mereka menambah apa yang mereka gemar dalam makanan mengikut kreativiti mereka. Adakan sesi permainan masak-memasak bersama kawan-kawan mereka atau pergi ke kelas masakan bersama mereka.
6. Membeli makanan bersama
   Libatkan anak-anak semasa membeli belah atau ajak mereka sama-sama menanam sayur atau buah di kebun, sekiranya ada. Pilih makanan yang kaya dengan nutrien. Bantu anak memilih satu atau dua bungkusan makanan snek kegemaran mereka yang kaya dengan nutrien untuk dibawa ke sekolah.
7. Bincang berkenaan pilihan makanan sihat
   
   Selalulah berbincang dengan anak anda berkenaan pemilihan makanan dan mengapa pemakanan sihat itu penting untuk pembelajaran dan menjadi lebih aktif di sekolah. Sama ada di restoran makanan segera, kantin sekolah atau vending machine, galakkan mereka untuk memilih makanan yang berkhasiat seperti minuman bersusu atau jus buah-buahan berbanding minuman berkarbonat, dan sandwich berbanding keropok kentang.
   
   Jelaskan kepada mereka bahawa anda selalu memilih makanan berkhasiat apabila membeli barangan dapur atau apabila makan di luar.
8. Pastikan makanan berkhasiat mudah diperoleh
   
   Sediakan bekalan makanan berkhasiat di rumah. Ini termasuklah pelbagai buah-buahan seperti pisang, jambu batu, epal dan oren serta sayur-sayuran yang boleh dimakan mentah seperti salad, timun dan tomato (tidak ramai anak-anak yang makan sayur mentah) dan susu rendah lemak atau susu berperisa, keju, yogurt, snek bijirin penuh atau rendah lemak dan biskut bergula.
   
   Ingatkan anak anda bahawa mereka boleh memilih makanan ini jika mereka lapar dan memerlukannya dalam keadaan tergesa-gesa.
9. Jadikan waktu makan sebagai waktu bersama-sama keluarga
   
   Jadikan waktu makan sebagai waktu yang penting untuk semua ahli keluarga. Waktu makan bersama-sama tidak hanya tertumpu pada waktu makan malam, ia boleh juga pada sebarang waktu makan yang sesuai dengan anda.
   
   Makan bersama-sama mampu menggalakkan pemakanan sihat. Libatkan anak semasa merancang dan menyediakan makanan. Ini akan membantu mereka belajar mengenai  kepentingan memilih makanan berkhasiat dan makan bersama-sama.

Contoh Menu Makanan Berkalori Tinggi Bagi Kanak-kanak Berusia 1 - 3 Tahun
Sarapan 1 gelas susu (penuh krim) 1 keping roti bakar 2 sudu kecil marjerin
Minum Pagi  ½ potong betik 2 keping biskut 1 gelas minuman bersusu
Makan Tengah hari  1 cawan nasi (tambah 1 ½ sudu makan minyak masak / marjerin) 1 ekor ikan kembung 1 cawan sayur bayam 1 gelas air kosong 1 biji pisang
Makan Malam  1 cawan mi goreng (tambahkan 1 ½ sudu makan minyak masak / marjerin) 2 ketul ayam (saiz kotak mancis) ½ cawan sayur 1 gelas air kosong ½ potong betik
Makan Lewat Malam  1 gelas susu (penuh krim)

Contoh Menu Makanan Berkalori Tinggi Bagi Kanak-kanak Berusia 4 – 6 Tahun
Sarapan  1 gelas susu (penuh krim) ½ cawan nasi goreng (tambahkan 1 ½ sudu makan minyak masak / marjerin) ½ cawan sayur 1 telur goreng
Minum Pagi  2 keping biskut kraker 1 sudu makan marjerin 1 gelas minuman bersusu
Makan Tengahari  1 cawan nasi (tambahkan 1 ½ sudu makan minyak masak / marjerin) ½ ekor ikan bersaiz sederhana 1 cawan sayur 1 gelas air kosong 1 biji pisang
Minum Petang  1 ketul karipap 1 keping roti 1 gelas minuman bersusu
Makan Malam 1 cawan nasi (tambahkan 1 ½ sudu makan minyak masak / marjerin) 2 ketul ayam (saiz kotak mancis) 1 cawan sayur 1 gelas air kosong 1 biji epal